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取消在苹果商店购买的软件的订单，可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机，点击“设置”图标，进入设置界面。
2、在设置界面中找到并点击“iTunes Store与App Store”，进入相关的界面。
3、在此界面中点击顶部的“Apple ID”，并在弹出的选项中点击“查看Apple ID”。
4、在新界面中找到并点击“购买历史”，查看自己的购买记录。
5、在购买记录中找到想要取消购买的软件，点击与之相关的“订单”，进入到订单详情界面，在这个界面中，可以看到订单的具体状态以及是否可以进行取消操作，如果可以进行取消操作，直接点击相关按钮进行取消即可，如果订单已经处理中或已完成，可能需要联系苹果客服进行后续操作。
具体操作可能会因系统更新而略有变化，如有疑问也可以直接联系苹果客服以获得帮助。